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第八十五章 营养餐(1 / 1)

说是给兰花补身子,但一家子没人说的出来啥是给母狼滋补身体的,赵月儿就寻思做些汤汤水水,毕竟狼吃生肉更多。

炖个猪蹄花吧,一家子都爱吃。

李庄大致把胖墩拖回来的“家当”分开,二十六只野鸡,二十只野兔,两只肥狍子,两只小野猪,数量惊人,等吃了饭就做腊肉,天渐渐变凉,得囤货过冬了。

两只小野猪八只猪蹄,兰花一只狼三只,剩下的还能匀几块喊张军家来吃。

老妈蹄花是川菜中一道名小吃,是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成的菜品。

炖成的老妈蹄花外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。

李庄陪着两个小家伙,赵宿辰自发去处理猪蹄,在火上燎几下猪毛,猪皮变焦黄就用刀刮洗干净,剁成块,放在冷清水中浸泡着。

芸豆是晒干了的,得提前浸泡,现在不赶趟了,赵月儿就用热水泡着,大不了待会儿多煮半个时辰。

吃猪蹄花得下饭呀,今年连种带买的稻子都吃得差不多了,碳水家庭就是这么可怕,得在村里收些米了。

村里人都是吃稀饭,米那是精细粮食,留着卖钱才是好归处,赵月儿愿意买,村里人也乐意卖,没人会说闲话。

边胡思乱想边把米煮上,溜达到后院,“咯咯哒~”此起彼伏,母鸡下蛋了。

这还是今年新养这批鸡的头蛋,赵月儿捡起一个,个头很小,还有点儿软软的。

头蛋很滋补,赵月儿捡好鸡蛋,回到厨房,用米汤冲头蛋,还是刚下的,那滋味,想想都诱人。

冲好鸡蛋,赵月儿先尝了一口,滑嫩清甜,喝下去感觉胃里热乎乎的,激得她打了一个冷战。

那边李庄已经带着两个小家伙起来了,“庄哥,带他们洗脸刷牙,我给冲了鸡蛋,今天很多鸡都下头蛋喽。”

“好!”虾爬子大声答应。

赵月儿隔空给儿子一个飞吻,捧场王。

给兰花冲了五个鸡蛋,毕竟重头戏在猪蹄花,只是先给它垫吧垫吧。

胖墩已经又出门回来了,打了头野猪,个头不小。

“诶呀呀,胖墩真是越来越有当爹的样子了。”赵月儿把他的也倒进碗里,“陪你媳妇儿吃米汤鸡蛋吧。”

胖墩得了夸奖,心情美滋滋的,尾巴卷住的花轻轻放在地上,给赵月儿一朵,小鱼儿一朵,剩下的一小束都是兰花的。

“得,胖墩比虾爬子有出息,有了媳妇还没有忘了娘,这兰花香得嘞。”赵月儿珍惜这兰花,拿了个瓷瓶,灌上水。

兰花把自己那一束卷着递给她,赵月儿问道:“兰花的也要插吗?这是胖墩怕你睡不惯特意摘回来的哟。”

胖墩点头,对滴对滴,老母亲懂他。

兰花大脑袋蹭蹭胖墩,“嗷呜”两声,软绵绵的,胖墩魂都直接飘到九霄云外。

赵月儿也不想打扰她们腻歪,把花插好,小鱼儿也递给她:“娘,放,好看。”

“娘抱着小鱼儿,小鱼儿自己放好不好?”赵月儿蹲下身子,朝小鱼儿张开手臂。

小鱼儿笑得甜蜜蜜,扑进赵月儿怀里,小心翼翼把兰花插进瓷瓶,放好了还自己鼓掌:“棒棒哒!”

赵月儿心都萌化了,“吧唧”几口自己小棉袄的软脸,毫不吝啬的夸奖:“棒棒哒!”

赵宿辰和李庄一人喂一个娃娃,小鱼儿更黏糊李庄一些,所以虾爬子大方表示:“大舅喂俺!”

赵宿辰作感动状,头埋到虾爬子怀里嘤嘤嘤假哭,虾爬子皱着脸拍拍他的肩膀:“男子汉大豆腐,大舅不哭。”

“啥叫男子汉大豆腐,你个小家伙,逗你大舅呢。”赵宿辰把虾爬子揪到怀里呼噜他肚皮,笑声传老远了。

小鱼儿这边岁月静好,李庄喂一口,她吃一口,咽下去了就张开嘴巴:“啊~”

李庄再喂,勺子被小手推向他:“爹爹吃一口,宝宝吃一口。”

“好好好,小鱼儿真乖,照顾爹爹呢。”李庄就着她的手吃一口,表情夸张,父女俩眼睛瞪着看彼此,也不说话,就笑,氛围甜滋滋的。

这边赵月儿把饭蒸好,米汤已经被霍霍完了,还好今天有蹄花汤,没汤吃饭不得劲儿。

在锅内放入适量水,将少许花椒、姜片放入锅中,再倒入少许米酒,去腥非常管用。

将清洗好的猪蹄倒入锅中焯水,白沫浮上就捞出来清洗干净,再倒入砂锅,加入适量的水,水量要多一点为好,在炖的过程中汤会损失。

大火煮半个小时,倒入芸豆,泡了以后大了不少,再放入姜片、少许花椒粒,慢炖至猪蹄柔嫩。

出锅时放入少许葱花,香气四溢,赵月儿吃了一块,柔嫩爽滑。

这样吃已经很鲜美,但几个大男人口味都重,所以还得准备蘸料,碗里放上粗一点的辣椒面、葱花、醋,热油一泼,“刺啦”。

张军一家子都过来了,耀阳小家伙拉着虾爬子“嘚吧嘚吧”说个不停,看虾爬子那滴溜溜转的眼睛,就知道这崽崽没在听。

听到开饭了,他立马抬眼看向赵月儿,大脑袋冲着耀阳点一下然后无奈摇摇头,小表情丰富得很。

赵月儿失笑,小鱼儿大概是被念怕了,缩在李庄怀里。

走过去把虾爬子抱起来,“走吧,去洗爪爪。”

虾爬子亲亲热热抱着赵月儿脖子,贴着她耳朵吐槽:“娘,耀阳啊,唐僧!”

“噗……”赵月儿没忍住笑出声,亲一口儿子脑门,“弟弟跟你说什么,你能听懂吗?”

“听懂了,就说啊啦啊啦啊啦啦。”虾爬子一本正经哄老母亲玩。

赵月儿脑门磕他:“哦,我也懂了,啊啦啊啦啊啦啦。”

洗好手,开饭。

胖墩和兰花的还得等一会儿,散散热气,闻到香味胖墩不干了,急得绕着赵月儿转圈圈,赵月儿只好起身:“看看凉了没,我提前捞起来的。”

李庄先走一步:“我去端,别烫到了。”

“好!”赵月儿笑眯眯答应。

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