第三天，鱿鱼到货了。
叶青去菜市场付了尾款，老板找了个伙计把60斤鱿鱼给她送过去。
这60斤鱿鱼放在厨房里，小小的厨房挤的没有落脚的地方。
鱿鱼的腥气满屋子乱窜，熏的舟舟捏着鼻子不松手，给叶青愁的，眉间就没平整过。
这鱿鱼吃是真好吃，做是真费劲。
思考再三，她决定找个阿姨来帮忙，给人开工资。
她向门卫打听，有没有能帮工的人，最好是女的，年纪大些。
门卫大爷像是听到了什么炸裂的消息一样，质疑道，“你要雇人，还给开工资？”
叶青忙解释道，“没办法，孩子太小了，需要人照顾。”
门卫大爷盯着她，笑道，“看来生意挣到钱了，这都需要雇人了。”
叶青笑笑，不肯到也不否定。
门卫大爷指了指她家房子所在楼栋的后面一栋，“我还真知道一个合适的人。这女人姓王，刚搬来不久。前几天过来问我，周边有没有什么厂子要人干活。
“人就在那栋5楼502，你可以敲门碰碰运气。”
叶青朝门卫大爷道了谢，立马就去找人。
她爬了5层楼，轻轻敲了下门。
里面传了个女人的声音，“谁啊？”
叶青清了清嗓子，喊道，“我是你隔壁楼的，听门卫说你在找活做。我这需要人，想问问你干不干。”
门开了一条缝，一个约莫五六十岁年纪的女人探出头来，劈头盖脸就问，“什么活？”
“我是开小吃摊的，最近生意忙，我还带着一个孩子，忙不过来，所以想找个人搭把手。”
女人望了望她身后，见她就一个人，放下心来，往后挪了下，大打开门，“进来吧。”
叶青并没有进去，问道，“你要是想干，要不我们出去谈谈？”
女人笑道，“进去谈吧，家里就我一个人，不用担心。”
她都这样说了，叶青再拒绝就不好了，于是大着胆子进去。房子收拾的干净整洁，桌子上擦的锃亮，一看屋主就是勤快能干的人。
她放下心，在椅子上坐了下来。
女人端了杯水放在她面前，顺势在她旁边坐下，“姑娘，你这活咋个说法，我看我能不能做的成。”
“王姨，我叫叶青，你叫我小青就好。我这活说起来简单，无非就是帮我准备准备食材，出摊时候搭把手就行。我就住在你家前面一栋，你每天下午2点过来就行。就是晚上时间长，可能要到半夜。”
“晚点没关系，我一个人不打紧。”她有点局促，不好意思地问，“这工钱怎么算呢？”
“一个月20块钱怎么样？不过只有一天休息，有事可以和我请假。”
王姨一听20块钱眼睛都亮了，当即就激动地拉了叶青的手，“行，那咱什么时候开始？”
叶青没有立即应她，她总觉得哪里别扭。她端起桌上的水杯，不紧不慢地喝了起来。
“王姨，我有个疑问，想问你一下”，她犹豫再三，还是决定问出来，“你家里怎么就你一个人，其他人呢？”
按理说，王姨这岁数，应该是儿孙满堂，尽想天伦之乐的时候，为啥她说家里就她一个人？而且她住的这个房子，家里的摆设，都很讲究，不像缺钱的人，为啥她那么着急找工作挣钱呢？
王姨低下头，没有说话。
就在叶青觉得自己问错话了，想要找点别的话题时，王姨开口了。
“我和我老伴没孩子，前段时间他得病去世了，就剩我一个人了。为了给他治病，我们卖了住的那套大房子，这才搬到这里。他的病掏空了家底，还欠了点外债。我想趁我还能干的动时找个活干，把欠的钱还上。”她看了下屋子，语气悲凉，“不然就得卖了这房子抵债，我想保住这房子，不然老了连个住的地方也没有。”
这下轮到叶青沉默了，她不知道怎么出言安慰王姨。
她想起前世听到那句话，不幸的人各有各的不幸，不由感慨万千。
这时候王姨长长地叹了口气，“人啊，都是命。”
“没什么命不命的”，叶青最听不得这句话，她坚定地说， “只要人还在，就不要认命。”
自从老伴走后，王姨感觉自己已经一脚踏进了坟墓里，离死不远了。听到叶青的这句话，仿佛自己又年轻起来，心里的那点希望死灰复燃。
叶青继续说，“你就跟着我干，我保证你一定能还清钱，保住这个房子。”
这可能是这些日子以来，王姨听到最好的话。那些亲戚见她老了，还欠着钱，不敢和她说一句话，生怕说了她就贴上去，撕都撕不下来。
她拍拍叶青的手，湿了眼角，哽咽道，“你放心，我一定好好干。”
叶青紧紧地握着她的手。
两人谈妥后，王姨就跟着叶青到了她家。
舟舟见了生人，还是和她奶奶一样年纪的生人，吓的躲在叶青身后。
叶青把她拉到前面，“这是王奶奶，叫人。”
舟舟这才切切地喊了声，“王奶奶”，有躲到了叶青后面。
王姨高兴地点点头，看着舟舟笑的合不拢嘴。
打过招呼后，叶青把她带到厨房。
看到厨房泡着的鱿鱼，闻着浓郁的鱼腥味，王姨还是微微皱了皱眉，不过她什么都没说。
王姨干活利索，在叶青告诉她怎么处理鱿鱼后，立马撸起袖子干了起来。
只见她手起刀落，剖开鱿鱼肚子，去掉内脏，撕去外皮；再把鱿鱼肚子从中间切开，清洗干净，并在两边横着切几刀，再递给叶青。
叶青把洗好的鱿鱼和头部放入，将鱿鱼和鱿鱼头部放入盘子中，加入少许料酒腌制，以便去除腥味。
两人配合默契，一连干了2个小时，才把二十斤鱿鱼处理干净。剩下的四十斤，依然放在冷水里浸泡。
接着，叶青搬出自己买的木签子，将腌制好的鱿鱼串起来。
王姨直愣愣地看着她手里的签子，“这是要干什么？”
“你学我，把鱿鱼串在签子上。有两种串法，一种是光串鱿鱼头部”，她演示起来，一点点把鱿鱼穿进去，最后拿了个大的鱿鱼须穿在最前面，举起来给王姨看，“就像这样。”
她接着又拿起一根粗一点的签子，把划了几刀的鱿鱼穿进去，最后在把鱿鱼头部穿进去，“这是第二种穿法。”