清远镇的集市，那个时候还没有固定摊位的说法，基本上都是随便占，先到先得。
姜阳选在了一个路口边，这点往东是菜市场，往西是卖衣服的，往北是杂货的，都是必需品。所以人流量会很多。
这个时候，李朝露也把早饭买了回来，两人快速吃完，就开始支摊。姜阳还拿出在家里做好的，写着的“卤味”的招牌。
姜阳把桶盖打开，把卤好的猪头肉，肉，猪蹄，豆干都拿出一些，放在案板上。又给自己留一个小区域，用来切肉。
冬天的温度较低，又经过运输，所以卤味拿出来的时候，味道已经有点凉了，但是并不影响卤味那浓浓的咸香味。
“哇，好香啊！” 一位刚从菜市场买完菜的中年男人被卤味的香味所吸引。目光落在了姜阳的卤味摊上。
“小伙子，你这是什么啊？怎么这么香啊！”
“大哥，这个是自己家卤的一些肉，这猪是昨天杀的，新鲜着呢。你要不要尝一尝，免费的。” 姜阳给这位中年男人解释着并提出来免费试吃，在前世，姜阳知道做小吃要想打开市场，一定要注意口碑，只有你的味道好，服务好，才会拥有老顾客，而这些老顾客还会给你带来新的顾客，也就是所谓的蝴蝶效应。
“免费吃，这不太好吧！”中年男人摆手拒绝。八十年代的人大多数都是很淳朴善良的，都不愿意去占人便宜，因为家家户户都不容易。
“没事的，大哥，我们这也是第一天摆摊，你尝好吃了，就多给我们推荐推荐。” 姜阳说完，就已经从卤肉上切了一块，递给了中年人。
“那我就不客气了。” 中年男人看着姜阳如此热情，只好从姜阳的手里接过。
“唔，好吃！” 中年男人刚吃了一口，就立马竖起了大拇指。
“谢谢大哥夸奖。”
“小弟，你这个怎么卖的啊，我买点回去给我娘尝一尝。”
“猪头肉六元一斤，猪蹄十元一斤，卤排骨七元一斤，卤豆干卤花干一毛钱一块，卤肉五元一斤。” 姜阳回答道。
“好，你给我来一斤卤肉，一斤猪头肉。” 中年男人从口袋里掏出两张十元的钞票。
“好勒，你稍等。”
姜阳开始在案板上切起了肉，用杆秤秤了下。然后用塑料袋给装好，又另外给装了点卤豆干和卤花干。
“大哥，你收好，找你四元，这个卤豆干和卤花干是送你的，感谢大哥捧场。”
“哈哈，那我就不客气了，小伙子，我等会去我邻居那点给你吆喝下。” 中年男人爽快的接下塑料袋。
“姜阳哥，我们这一单能挣多少啊！” 李朝露看着刚刚卖出去的卤味，好奇的问着姜阳。
“这一次的话，我们应该挣了十块钱。” 姜阳在心里估算下，对着李朝露说着。
“哇，这么多，那要是把这些卖完了，我们岂不是发财了。”
“小财迷，现在的人不是都那么舍得花钱的。”姜阳笑着回答着。
"嘿嘿。”
开张出了一单后过去了一个多小时，姜阳和李朝露就没有卖出去一单，中间也有人来问，但是都嫌价格太高了，所以都没买。
“姜阳哥，我们会不会卖不出去了。” 李朝露看着路上来来往往的行人，原本高兴的心情此时也变得有些沮丧。
“没事的，我们一定可以卖的出去。”
“小伙子，你这卤味给我来点。” 这个时候，一道声音在摊位前响起。
姜阳回过神来，只见一个三十多岁的年轻妇女站在摊位旁。
“好勒，姐，你要哪些。”
“你这些都给我各来一斤吧，刚才那个老李可在我们矿工家属院传开了，说你做的卤肉很好吃，我家那口子就尝了一口，非要让我来买。” 年轻妇女笑着说道。
“嗯嗯，感谢姐姐支持啊！” 姜阳将卤味分开给装好，也还是多送了一些卤豆干和卤花干给年轻妇女。
“小伙子，会来事！”年轻妇女看着姜阳多送给自己一些东西，有点微微惊讶。
“姐，吃好了常来。”
“好的，我一定来。”
姜阳和年轻妇女的说笑声引起了周围行人的注意，也开始注意到了姜阳的摊位，姜阳看着摊位前，来了越来越多的人。
“各位父老乡亲，感谢各位能过来捧场。每人都能够免费试吃。”
姜阳对自己的卤味也是有十足的信心，他确定只要他们尝过了，都会想买点。
“小伙子，你没骗人？别等我们吃了，你又问我们要钱吧。”人群中有个大妈问着姜阳。
“大妈，你就放心吧，我就是咱们小李庄的，如果我敢骗你们，传到小李庄去，我也没脸做人了呀！”
“咦，这不是李大山的闺女吗？” 人群中有个人看到了李朝露。
“是啊，李大山是我爹，大叔，你认识我爹吗？” 李朝露对着刚才在人群中说话的那个大叔说道。‘
“我肯定认识啊，我跟你爹一起进山打过猎的，有一年我被黑熊袭击，要不是你爹，我现在早就不再这世上了。”
“来，大叔，给你尝尝。”姜阳切了一小块肉递给这位大叔。
“嘿，那我就不客气了。”大叔接过卤肉。
“唔，真好吃！这肉的味道咸中有味，小伙子，给我来一斤卤肉。”
“好勒，大叔。” 姜阳赶紧给大叔切肉。
有了第一个试吃的，就有第二个，第三个，慢慢的，姜阳的摊位挤得人满为患。
“真好吃，小伙子，给我各来一斤。”
“小伙子，给我来三斤猪蹄。”
人群中只要尝过的，都开始让姜阳给装点。于是姜阳负责称肉，李朝露负责收钱。到了中午12点，姜阳带来的一大桶卤味，就被一扫而空，有很多人都没到。姜阳承诺后天还会再来卖的，他们这才作罢。
“姜阳哥，这一次我们卖了得有三百多块呢。” 李朝露数了一遍又一遍，生怕自己数错了。
“嗯，朝露，这一次我们得赚了二百左右呢。”
“哇，这么多啊！”
“是的啊，朝露，我们现在去集市上买点鸡蛋，我晚上做点卤鸡蛋给你们尝尝，大料也用完了，我们得多买点，这样才能多卤点。”
“嗯嗯，我听你的。” 李朝露点了点头。心里对姜阳得崇拜又多了几分。
"朝露，你饿了吧，我们去吃碗面去。”
“嗯嗯，行。”
于是，姜阳带着朝露在镇上得面摊吃了一份牛肉面，然后在集市上买了鸡蛋和卤料，姜阳看着集市还有卖海带的，所以也买了点。卤海带的味道也是不错的，很多人都会用来喝酒的。
……
“爹，娘，我们回来啦。”
李朝露开心的推开了家门，向正在家里干着活的李大山和陈树梅喊道。
“回来了啊，累坏了吧，孩他娘，快去孩子倒点水来。” 李大山看着满头大汗的两人，寒冷的冬天还能出那么汗，可见这两孩子得有多辛苦。
“爹，你也别呆在外面了，快进屋，我给你们说个事。” 李朝露拽着李大山就往屋里走。
“你这闺女，做事毛手毛脚的，没有女孩子家的样子。”李大山假装生气道。
“嘿嘿，爹，你看这是我们今天赚的。”
李朝露从口袋里掏出来纸票，有十元的，五元的，一大把。把李大山和陈树梅都惊掉了下巴。
“这是你们今天赚的？” 李大山稳了稳心神。
“是的，叔，今天我们卤了有点少，去掉成本，我们赚了得有200块吧。” 姜阳给李大山解释道。
“这么赚钱啊！”
“是的啊，爹，有好多人还想买呢，我们答应他们，等后天开集了，我们还在原来的地方卖的。”李朝露看着自己爹那种惊讶的表情，忍不住笑着说道。
“叔，我又买了点鸡蛋和海带，今晚我卤点鸡蛋和海带，再做点红烧肉吧。”
“哎，好好。跟着阳子，我们也有口服了。”