在李朝露和陈树梅的照顾下，姜阳的身体有了好转，而且体重也增长了好几斤。
这个时候，离过年也只有五天的时间了，小李庄的家家户户开始筹备过年的东西，有的会炸些丸子，有的会将之前的腊肉拿出来。李大山也准备把养了一年多的猪杀了，自己家留一部分过年，其他的部分拿到镇上去卖。
"她爹，怎么愁眉苦脸的，是不是张屠夫不同意？” 陈树梅看着黑着脸进来的李大山。
“这张屠夫太不是玩意了，他们要赊账包杀猪和包卖猪肉。而且这东西还只给我三毛八一斤的收购价，现在市场价是七毛八！” 李大山倒了一杯水，喝了一大口，缓过劲和陈树梅解释道。
“这张屠夫也太黑了，她爹，要不要我们再去找找别人。”
“你也不是不知道，这小李庄的猪都被张屠夫包了，杀猪行当的规矩，你也知道，谁愿意触犯这规矩，更何况张屠夫的姐夫是县里的。”
“爹，你不是请人来杀猪的吗？怎么就你一个人来。” 李朝露和姜阳从外面玩了回来，李朝露还是很期待杀猪的，因为娘答应自己，等卖了猪，带自己去镇上做件花衣裳。这个年纪的小女孩谁不爱穿新衣服呀。
“你爹请张屠夫杀猪，张屠夫只给我们三毛八一斤。”
“这不是欺负人的吗？三毛八一斤，今天隔壁的张奶奶买了猪肉回来，都说今天的肉都涨到八毛了！” 李朝露听到陈树梅的话很生气。
“叔，婶子，这猪我来杀，我学过杀猪，而且我不是专门干屠夫的，算不得触犯规矩。” 姜阳说道，前世的姜阳在追仇人的时候，走南闯北，因为生计，也学过不少东西。其中杀猪这一项，可以说自己的强项之一。
“哈哈，好！张屠夫不给我们杀，我们自己杀，大不了不卖了，我们自己吃，吃不了的就做成腊肉，熏肉慢慢吃，我就是扔了，也不会给张屠夫！” 李大山若有所思了一会，握紧了拳头，彷佛下了很大的决定，要知道在80年代，农村的收入途径不多，除了种地，就是养点家禽，等长大了拿到镇上卖点钱，改善生活。李大山养猪也是有一手的，家里的那只猪也得有四百多斤，如果卖出去，就是三百多块。但是李大山也是有骨气的，他不愿意向张屠夫那种小人低头。
“朝露，你帮我烧一大锅开水来。” 姜阳嘱咐道，又在厨房里找着跟杀猪刀差不多的刀。
“婶子，我等会给猪放血的时候，你找个木桶或者脚盆来接一下。”
“好！好！” 陈树梅连忙跑着去照做了。
姜阳交待完一切之后，将刀放在磨刀石磨了起来。这刀只有越快，才能让猪放弃挣扎，如果一刀不能毙命，猪跑了，四五个成年汉子都不一定能够按的住。
姜阳磨好刀后，起身走向已经绑在凳子上的大肥猪。大肥猪看着姜阳拿着刀向自己走来，开始不断的挣扎和嚎叫，这也引来周围的邻居。小李庄有个传统，就是谁家过年杀猪了，主人或多或少都要给周围邻居分一点的。
姜阳根本不给大肥猪挣扎的机会，一刀就捅进了大肥猪的脖子放起了血。速度之快，动作之利落，让李大山和周围的村民都瞠目结舌。
“姜阳这小伙子可以，有魄力。”李大山在心里想着。
大肥猪来不得及叫唤，只抽搐了几下就没了动静。
等了一大会，姜阳见猪血放的差不多了。就伸手就将装猪血的大木桶提着放在一旁：朝露，水烧开了吗？
"还没有，还得几分钟。”李朝露的声音从厨房里传来。
姜阳只好用抹布擦拭一下刀，提着猪血走进了厨房。
“姜阳，你怎么进来了？” 李朝露见姜阳走了进来，愣了一下。
“我煮猪血给你吃。”
“猪血？那玩意很难吃的，我不吃。” 李朝露以前在别人家吃过猪血，很腥，一点味道没有。
“那是他们不会做的，我有秘方的。” 姜阳卷起衣袖，在灶台上翻找了一下后，便将一大勺盐和花椒粉等配料倒进了装猪血的木桶里，这可把旁边的李朝露心疼坏了，但是她又对姜阳做的猪血有期待，刚才她在厨房，但是也看到姜阳刚才杀猪的场景，她总觉得姜阳会给她带来惊喜。
姜阳将猪血搅拌均匀后。开始和李朝露等待着热水烧开。
终于，一大锅的热水烧开了，姜阳把热水舀了出去，把猪血倒进大锅里，又加了点水用温火煮了起来。嘱咐李朝露看好它，不要起糊了，那样就吃不得了。
姜阳把装好热水的桶提到了大肥猪面前，泼在了大肥猪的身上，在淋了一个遍后，拿起刨子就刮起了猪毛。动作更是星云流水，一气呵成。看的围观的村民们那是一愣一愣的。
“大山，你这是哪里请的杀猪匠，这技术比那个张屠夫要强上不少啊。”其中一个比较年长的老头问着大山。
“三叔，这是我老婆家的表侄子，家里闹饥荒，就投奔到我这里来了。” 李大山给老头解释道。
十几分钟后，猪毛刮干净了。
姜阳又拿出来砍骨刀，将猪头给砍了下来，然后将大肥猪破开，麻利的取出了里面的内脏，有眼尖的村民更是惊讶的发现，被切开的猪肉白净鲜嫩。
"咦，爷爷，你有没有闻到一股香味？”刚才李大山给喊三叔的旁边有个小男孩问着自己的爷爷。
刚才众人都被姜阳的动作所吸引，现在被小男孩一提醒，确实也闻到了香味。有鼻子尖的，更是惊呼：这不是猪血的味道吗？怎么那么香啊。
“姜阳哥，猪血煮好了，要盛出来吗？”
“我先看看。”姜阳走进厨房，揭开了锅盖，见大铁锅里面掺水的猪血已经凝结成块，颜色也变成了暗红色。姜阳松了一口气，猪血成功了。如果做失败了，姜阳丢人可是丢大了。
“朝露，我们一起把猪血划块，一起盛出来。”
“好。”
两人把猪血盛了出来后，姜阳递给了朝露一碗。
“吃吧，很香的。”
李朝露看了看面前的猪血，即使之前的猪血很难吃，但是今天的猪血确实很像，让她忍不住了。在李朝露尝到猪血那滑嫩香麻的味道后，整个人都呆住了。
“哎呀妈呀，这真的是太好吃了。”李朝露在心里忍不住称赞道。
“朝露，这猪血味道咋样啊？” 周围的邻居耐不住心里的好奇，齐声问着李朝露。
“好吃，真的好吃，我从来没吃过这么好吃的猪血。”
“大山，给我们盛点尝尝啊！”
“看你们一个个馋死鬼，我是那么小气的人吗？”
随后，李大山和陈树梅开始给围观的邻居一人盛了一碗猪血。
“啊，太好吃了，我感觉我以前都白活了，从来没吃过那么好吃的东西。”
邻居们在品尝道味道后，一个个那是忍不住的说道。
俗话说吃人嘴短，拿人手短，周围邻居在吃完猪血后，都开始帮着李大山一家清理着现场。在临走的时候，都纷纷拒绝不要猪肉，就想要姜阳煮的猪血。
姜阳把猪血留了一小部分，其他都送给了邻居，因为猪血对他来说，并不算是什么，他等会要做的菜更好，卤肉和猪耳朵。
“叔，今晚我做点卤肉和猪耳朵给你们吃。然后我有个想法，就是等会你们看看我做的卤肉怎么样，如果好的话，我们可以做点，拿到镇上去卖。这样比卖猪肉会贵点的。”
“行，我听你的。”今天李大山也赚足了面子。对姜阳的意见，自然没有反对。
“姜阳哥，我给你搭把手。” 李朝露听说姜阳又要做好吃的，还是她从没听过的，在她的印象里，猪肉一般都是跟白菜粉条放在一起的。其他的，她还真没吃过，现在姜阳这么说，她肯定举双手赞成。