安逸书院 > 女生耽美 > 农家小福宝,逃荒全村宠 > 第一百零五章 萝卜牛肉汤+孜然牛肉(一)

第一百零五章 萝卜牛肉汤+孜然牛肉(一)(1 / 1)

让明弗冬去将放在大娘那边的玉米给拿回来之后,一家子便准备回村子去了。

今儿个出摊的早,收摊的也格外早。

回去的路上还撞见了不少同他们一样是从镇子上回来的村民们。

瞧见他们家这副样子,少不得八卦几嘴。

“这镇上的吃食生意好不好做啊?我听隔壁村的张老婆子说这一带人的嘴巴可难伺候了,他们村好些人都去试过,但基本上都是亏得连本钱都没赚回来。”

难不难伺候他们不知道,反正自家做的炸鸡看样子是非常合他们的胃口的。

“跟我们说说你们家卖的是啥呗,咱们都是一个村的,你跟我们说了我们也不会害你是不是?”

“是啊是啊,我们就是比较好奇你们家到底卖的啥东西,要是卖的好的话我们也去学着卖......不对不对,我的意思是学着去做吃食生意,不是说跟你们家卖一样的哈,别误会别误会。”

“我家翠莲刚才回来说在镇子上瞧见你们来着,卖的是啥来着?炸鸡?这是你们卖的吧,话说五十多文钱一只真的有人买啊?”

这几个老婆子越问越起劲,感觉下一秒就该问他们家的炸鸡到底是怎么做的了。

王琴香直接往前迈了两步,用一句“时间不早了,家里要烧饭了”将几人还未说出口的话语全给挡了回去。

然后让明弗冬拉着马往家走。

但是这个话题显然不会因为他们的离开而轻易停下。

“翠莲她娘你再说一遍?这王琴香家卖的吃食多少钱?五十多文钱?真的假的啊,谁家摆摊卖的吃食能卖到五十来文的啊,十文钱我都觉得贵了,还五十多文,真的有人买啊。”

“当然是真的,他们家今儿摆摊的地方刚好在一个布庄附近,我家翠莲去交帕子的时候瞧得可是真真切切的,不仅有人买,那买的人还不少呢,据说还在那边抢来着。”

“我说咋一问到这件事他们家里的人就支支吾吾的不说话,早上洗衣服回来的时候碰见了明甘,也是在那打马虎眼,感情是自己偷偷赚了钱不告诉我们啊。”

“这两日确实瞧见他们家每天下午都提着好些活鸡回来,我还说他们家就算是养着下蛋也养不了这么多吧,不过那什么炸鸡,真的好吃吗?听着感觉就是把鸡处理干净了然后放到油锅里炸一炸吧,就这样做出来的东西真的能卖到五十多文钱一只?”

“谁知道呢,反正我家翠莲肯定是没有看错的,说不定是这边的人就好这口呢。”

“别说五十多文了,但凡能买个三十文我都满足了,等明儿我就去镇子上,看看他们家那炸鸡到底是个什么东西,值得他们这般藏着掖着的。”

“我也去我也去。”

......

时间还早,明甘他们还没从地里头回来,正好有着充足的时间给王琴香他们来准备午饭。

明弗冬收拾餐车,王琴香和陈秀云在厨房里张罗着午饭,几个小的则是坐在院子里头剥玉米。

将皮摘下来之后再将那些缝隙里头的玉米须也给拔下来。

陈秀云进厨房前还特地嘱咐了明合,让他多看着点明昭。

怕她万一馋了,直接就上手啃了。

毕竟明昭是真的能干出这档子事情来的。

虽然这玉米确实也可以生吃。

但是明昭从小的肠胃就不太好,加上这东西都还没洗过,万一吃了肚子疼怎么办。

对此明昭表示,她才不是小猪呢,哪有那么贪吃啊。

今天摆摊卖的炸鸡数量虽然多了些,但其实大部分东西都已经在家里准备好了。

去摆摊的话也就只要裹层粉然后将它下锅炸熟就可以了,不算很累。

再者,一想到自家一个上午就能赚到这么多的钱,那欣喜的心情早就把那一点点的疲惫给冲刷干净了。

明家之前从来没有吃过牛肉。

原因很简单,吃不起。

没吃过,那肯定也没做过。

但是王琴香和陈秀云这一下子就买了这么多,心里肯定已经是想好要做什么菜色了,不然哪敢一下子就买这么多啊。

“娘,前两天桂婶儿给的萝卜放哪儿了?”陈秀云撸起袖子在角落的几个篮子里翻找。

“啥?嗷嗷萝卜啊,我早上的时候嫌它碍事儿,放到外头的柴火堆上头了,你瞧瞧有没有。”

这第一道菜,便是萝卜牛肉汤了。

煲汤不仅有营养,而且还能用不多的肉让一大家子都尝到这牛肉的味道,当然是不二之选咯。

陈秀云从买来的那一大块牛肉上头切了一块下来。

洗干净之后用刀切成小块,然后再过两遍水,简单的去一下血水。

放到锅里,加入清水,刚好没过肉半指节长的距离就可以了。

接着加入葱姜还有料酒,然后开始焯水,将锅里不断浮起的浮沫给撇去。

焯个一刻钟左右,将锅里的牛肉全部捞出,用温水清洗两遍。

起锅烧油,下入葱姜蒜爆香之后将焯过水的牛肉倒进去翻炒半刻钟左右。

倒热水,然后加入几块桂皮辣椒还有八角大料之后盖上锅盖继续炖煮。

熬这牛肉汤用的自然是白萝卜。

白萝卜处理起来很方便。

削皮洗干净之后切成块就可以了。

等到牛肉炖熟之后再将白萝卜块放进去继续炖煮两刻钟左右。

最后加些盐胡椒粉等简单的调一下味,再撒些葱花上去就可以出锅了。

这般做出来的萝卜牛肉汤,保留了牛肉的原汁原味,很是鲜美。

牛肉炖煮的很烂,汁水很入味,带着几分嚼劲和牛肉的独特风味。

白萝卜也炖煮的非常的入味,吸满了牛肉的香,刚好还将自身那一点点的苦涩味给掩盖掉,只剩下了清香。

剩下的那半块牛肉则是被做成了孜然牛肉。

将牛肉洗干净之后切成片放到碗里。

加入葱姜水,蒜末,生抽,大酱,花椒,淀粉还有孜然等调料抓匀腌制两刻钟左右。

在锅里下入一块猪油,等彻底化开之后将腌制好的牛肉倒进去,炒熟之后盛出。

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